Свежие зёрна вместо растворимого порошка: каким должен быть кофе из автомата

Почему у кофейных автоматов плохая репутация и как современная станция готовит кофе уровня кофейни — от зерна до стакана.

Многие связывают кофейные автоматы с жидким растворимым кофе со вкусом порошка. Такая репутация складывалась десятилетиями: классические автоматы часто работают на растворимом кофе, предлагают десяток напитков и почти не меняются годами.

Разница начинается с зерна

Станция Cup'D мелет свежеобжаренные кофейные зёрна для каждой чашки прямо перед заваркой. Профессиональная кофемашина готовит из них эспрессо — основу для капучино, латте, флэт уайта и многих других напитков. Вкус получается как в кофейне, а не как из пакетика.

Не только кофе

Хорошим напиткам нужны хорошие ингредиенты. Сиропная система позволяет готовить варианты с ванилью, карамелью, шоколадом или орехом, а охладительный модуль — холодные напитки: айс-латте, лимонады, фраппе. Сезонное меню делает ассортимент разнообразным.

Мелочи тоже важны

К хорошему кофе нужны крышки, мешалки, салфетки и урна прямо у станции. Это кажется очевидным, но у многих классических автоматов этого нет. Сенсорный экран с понятными картинками упрощает выбор даже тем, кто пользуется станцией впервые.

Качество, которое удаётся держать

Чтобы качество было стабильным каждый день, ингредиенты регулярно пополняются, станция чистится, а зона выдачи содержится в чистоте. Благодаря удалённому мониторингу мы видим состояние каждой станции и реагируем раньше, чем это заметят гости.